EPA ve DHA, balık yağındaki asıl faydalı bileşenlerdir. Vücudumuzun kendi başına üretemediği, dışarıdan besinler veya takviyeler yoluyla almamız gereken iki temel Omega-3 yağ asididir.

EPA, DHA ve diğer küçük omega-3 türlerinin toplamıdır.

Balık yağı, hava ve ışıkla temas ettikçe zamanla bozulabilir. Bu bozulmaya “oksidasyon” denir. TOTOX değeri, bu bozulmanın ne kadar ilerlediğini gösterir: düşük TOTOX, taze bir ürün demektir.

Yüksek oksidasyon hem tat ve koku bozukluğuna hem de ürünün faydalı etkisinin zamanla azalmasına yol açabilir. IFOS, TOTOX’un belirli bir sınırın (19.5) altında kalmasını şart koşar.

Bunlar TOTOX’u oluşturan iki alt ölçümdür. Biri bozulmanın erken, diğeri ileri evresini gösterir. Günlük hayatta TOTOX’a bakmak yeterlidir, çünkü ikisinin birleşik sonucunu TOTOX değeri verir.

Balıklar, yaşadıkları okyanuslarda doğal olarak bulunan cıva, kurşun, kadmiyum gibi ağır metalleri ve PCB/dioksin gibi çevresel kirleticileri bünyelerinde biriktirebilir. Kaliteli bir üretim sürecinde bu maddeler arıtma işlemiyle uzaklaştırılır.

IFOS, her partide bu kirleticilerin uluslararası güvenlik sınırlarının altında kalmasını test eder. Bu, ürünün düzenli ve uzun süreli kullanımda dahi güvenli olduğunun bağımsız kanıtıdır.

Test edilen bir parametrenin, IFOS’un belirlediği güvenlik ve kalite sınırları içinde kaldığı anlamına gelir. “Tam Uyum” ifadesi, o partinin etken madde, saflık, tazelik ve ağır metal başlıklarının hepsinde sınırlar dahilinde çıktığını gösterir.

Her üretim serisine verilen benzersiz bir koddur (örneğin VF4452601). Her parti ayrı ayrı test edilir. Sonuçları IFOS sitesinde yayınlanır.